Cioccocrusco: Die Schweizer Schokoladentradition trifft auf den Peperone Crusco

Eine untrennbare Kombination aus Geschmack und Qualität, ein Triumph von Aromen, Düften und Farben: Die Weisheit der Schweizer Meister-Chocolatiers hat sich mit der alten lukanischen Gastronomie vereint und Cioccocrusco ins Leben gerufen, ein einzigartiges wie außergewöhnliches Produkt von unverwechselbarem Charakter.

Schweizer Schokolade verschmilzt (buchstäblich) mit dem typischen Peperone Crusco der Basilikata und erneuert und betont mit Kreativität die Geschichte der seit Jahrhunderten bewährten Aromen.

Die warmen und einnehmenden Noten der Schokolade begegnen den originellsten und knusprigsten des g.g.A.-Paprikas von Senise und fügen sich zu einer neuen Melodie, die sich zu behaupten weiß und gleichzeitig eine ausgeglichene und süße Harmonie bewahrt, die jederzeit genossen werden kann.

Aus der Vereinigung von Tradition, Geschichte und Innovation entstand Cioccocrusco

Zwei Identitäten, zwei so weit voneinander entfernte Gebiete – nicht nur geografisch, sondern auch von ihren Kulturen und lokalen Traditionen her – werden durch eine Idee vereint, die ihrerseits eine neue von Hand gefertigte Geschichte im Zeichen der Leidenschaft und Aufwertung von Aromen und vorzüglichem Geschmack hervorbringt.

Cioccocrusco, Frucht der Leidenschaft, der Fantasie, der Erprobung und der Professionalität, ist ein Synonym für Güte und Liebe zum Detail, denn gerade aus der Liebe für jede auch nur kleinste Einzelheit entsteht ein überwältigendes Qualitätsprodukt, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt.

Eine ganz von Hand geschaffene Geschichte

Ab dem Moment, in dem der Peperone Crusco mit seiner typischen Hakenform in sehr kleine Teile zerhackt wird bis hin zu dem Augenblick, in dem die noch flüssige Schokolade in die Formen gegossen wird: all diese für die Herstellung der Cioccocrusco-Riegel erforderlichen Verfahren werden vollständig von Hand ausgeführt.
Unter Berücksichtigung der unterschiedlichen Verarbeitungszeiten wird jedes Detail betont und herausgestellt, um dem Endprodukt klar definierte Nuancen zu verleihen.

Wie entstand die Idee von Cioccocrusco? Einstweilen schicken wir nur voraus, dass sich hinter dieser Idee ein Lukaner DOC, Antonio Cammarota, verbirgt, den Rest erfahren Sie im nächsten Artikel!